튀김할때 기름 온도 제는 방법 있을가요?

Question

튀김요리를 할때 기름온도가 맛이랑 바싹함을 좌우하더라고요.

튀김할때 기름 온도는 어떠한 방법으로 재야하는지 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 든든한소쩍새224입니다.

튀김요리를 하는 프로그램을

보니까 후라이팬에 부어놓은

기름이 튀길온도가 적당한가는

밀가루 반죽을 조금 떼어넣어보고

끓어면서 표면으로 떠오르면

적당한 온도라고 합니다.