튀김요리할때 온도 측정어떻게 하는가요?

튀김 요리를 할려고 준비중인데, 튀김요리에서 가장 중요한게 기름 온도인듯 싶습니다. 튀김요리할때 온도 측정은 어떻게 하면 좋을지 알수 있을가요?