맛있는 튀김만들기 위해 기름온도 측정어떻게 하나요?

Question

튀김을 만들때 기름의 온도가 가장 중요하더라고요

맛있는 튀김을 만들기 위해서 기름온도는 어떠한방법으로 측정을 해야하는지요?

Answer 1

안녕하세요. 한결같은코뿔소입니다. 굵은 소금을 기름에 넣었을때 소금이 위로 떠오르면 튀기기 적당한 온도입니다, 또는 젓가락을 찔러 넣었을때 주변에 작은 기포가 생기면 적정한 온도입니다