집에서 빈대떡을 부칠때 잘하는법?
안녕하세요 궁금한것이 있어서 문의드립니다!집에서 빈대떡을 부쳐먹을때 어떻게 해야 바삭바삭하고 맛있게 잘할수 있을까요??
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 활달한개리161입니다. 찹쌀가루를 녹두 갈은거에 조금 섞어야 한데요. 저는 그냥 녹두만 갈아서 부쳤더니 퍽퍽하게 되었네요. 남은거는 다시 부쳐봐야겠어요.
안녕하세요. 조신한흑로208입니다.
바삭하게 부침개를 부칠때는 반죽을
부침가루에 튀김가루를 조금 섞어서
찬물(얼음물)로 반죽해서 후라팬에
식용유를 조금 많이 붓고 부쳐주세요.
불 조절을 잘 하셔야 잘 익으면서
바삭하게 됩니다. 너무 은근하게 하면
바삭함이 떨어져요.
