오래 보관한 고구마가 싹트면 먹어도 괜찮은가요??

Question

오래 보관한 고구마가 싹이 트기 시작했는데 이런 경우에도 먹어도 괜찮을까요??

싹이 난 부분을 제거하면 안전하지. 그리고 고구마 저장 방법도 궁금합니다.

Answer 1

먹어도 아주 무방합니다

감자는 싹튼것에 독성이 있어

먹으면 절대 안되만 고구마는

드셔도 무방합니다

다만 고구마를 잘라서 상태를 보세요 고구마 안쪽이 쉬커멓게 썩은거는 무조건 버리셔야

합니다

썩은거는독성이 강해요

썩은 부위만 잘라내도 남은 부위에 이미 독성이 퍼져

드시면 건강에 적신호가 들어옵니다

고구마를 장기간 보관할경우는 신문지를 활용하세요

신문지깔고 고구마놓구 신문지깔고 고구마놓구 마지막 신문지 덮고

그리고 차가운데 두시면 안됩니다

Answer 2

싹이 조금 났다면 싹난 부분보다 조금 더 깊이 절단을 해서 나머지 부분을 드셔도 됩니다.

다만 싹이 많이 났다면 드시지 않느 게 좋아요. 싹과 싹 주위로 솔라닌 같은 독성 물질이 있으니까 드시면 별로 좋지 않습니다.

기본적으로 고구마는 서늘하고 건조하게 보관하면 좋습니다. 그런데 냉장고는 그 기온이 너무 낮아서 별로구요

햇볓 안드는 서늘한 장소를 찾아야 하는데 집에서는 쉽지 않죠...

습도를 낮추기 위해서는 신문같은 걸로 감싸서 보관하는 것도 방법입니다.