라면은 왜 먹어도 먹어도 맛있을까요?
집에 반찬이 변변치 않으면 라면을 한번씩 먹는데요. 라면이 좋지 않다는것을 알면서도 계속 먹게되네요ㅠ 라면은 왜이리 맛있을까요?
안녕하세요. 아주귀여운미냥입니다. 아무래도 라면 자체가 기름으로 튀긴 것이고, 거기에 각종 조미료가 첨가되었으니 맛이 없을 수가 없습니다. 맛있는 건 아시겠지만 그래도 조금씩 줄여보세요.
안녕하세요. 와일드한박각시295입니다.
라면은 매우 맛있는 음식 중 하나입니다! 이것은 다양한 이유로 설명될 수 있습니다.
첫째, 라면은 매우 짜고 기름지기 때문에 우리 뇌에게 "보상 신호"를 보내어 우리가 좋아하는 음식이라고 생각하게 만듭니다. 우리는 이러한 맛을 경험하면서 기분 좋은 호르몬인 도파민이 분비되기 때문에 계속해서 라면을 먹고 싶게 됩니다.
둘째, 라면은 다양한 맛과 종류가 있기 때문에 우리는 항상 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 이러한 다양성은 우리의 식욕을 자극하고 우리를 계속해서 라면을 먹게 만듭니다.
셋째, 라면은 빠르고 쉽게 만들 수 있기 때문에 우리는 언제든지 라면을 먹을 수 있습니다. 이것은 우리의 현대인의 바쁜 생활에 적합하며, 우리가 라면을 먹는 것을 좋아하는 또 다른 이유입니다.
마지막으로, 라면은 싼 가격에 구할 수 있기 때문에 많은 사람들이 라면을 먹게 됩니다. 이러한 이유들 때문에 라면은 우리가 먹어도 계속해서 맛있게 느껴지는 음식 중 하나입니다.
안녕하세요. 스타박스입니다.
라면은 주로 짠 맛과 매운 맛에 특화되어 있는데요.
짠맛은 음식의 맛을 더 진하게 만듭니다.
식욕을 돋우기도 합니다.
라면의 매운맛은 중독성이 있습니다.
매운 맛을 계속 찾게 되는 이유가 일종의 엔돌핀 중독이라는 설이 유력합니다. <의학 기자들이 말하는 음식 속의 숨겨진 비밀>이라는 책을 보면 매운 음식을 먹을 때 고통을 경감시키기 위해 신경계가 엔돌핀을 분비하며, 매운 음식을 안 먹으면 허전하고 무기력해질 수 있다는 내용이 나옵니다.
매운 맛은 라면의 풍미를 한껏 살리는 일등공신이라 할 수 있습니다.
짠 맛과 매운 맛 말고도 라면의 맛을 살리는 요소는 또 있습니다. 바로 기름(지방)입니다. 이 성분은 면을 튀기는 과정에서 첨가됩니다.
무엇보다 기름은 라면 맛에 큰 몫을 합니다.
혀에서 맛을 느끼는 미뢰에는 지방 분자를 인지하는 CD36이라는 수용체가 있으며 이 수용체가 기름을 독립적인 맛으로 인지해 미각에 도움을 준다고 합니다.
짠 맛과 매운 맛에 가려 잘 알아차리지 못했지만 기름 또한 라면 고유의 풍미를 느끼게 해주는 요인이었다는 점은 부인할 수 없을 것 같습니다.
라면에는 맛을 내는 요소 그 이상의 무언가가 있어 보입니다. 먹는 사람과 상황도 맛의 일부가 될 수 있겠지요.
안녕하세요. 건장한박각시240입니다.
라면을 한번씩 먹어서 맛있는거에요.
똑같은 라면을 하루 세번 1년간 먹어보면 앞으로 라면 생각하기도 싫을 거에요.
맛있을 때 맛있게 드시면 됩니다.
라면이 그렇게 나쁘다고 생각하지는 않습니다.