우유의 등급은 어떻게 정해지나요?

우유광고에서 1등급우유라는 문구를 넣어서 광고를 하는데 우유의 등급은 어떤 기준을 가지고 정해지는건가요? 우리나라 시판 우유중 1등급 우유는 몇개나 되나요?