식중독균은 여름철 몇도에서 가장심하나요?

Question

여름철에는 음식물로 인한 병이 많은 것으로 유명합니다   요즘같은 폭염속에서 식중독균은 온도가 몇도일때 가장활발한 활동을 하는가요?

임종한 정신의학과 전문의 · Accepted Answer

관련 전공이 아니라 조심스럽지만종류마다 다를 듯 합니다만...여름에는 냉장보관을 하시는 것이 필수겠지요(생물 드실 때는 더 신경쓰셔야 할 듯 하고요)

옥영빈 응급의학과 전문의 · Answer

식중독을 일으키는 균은 식중독균이라는 한 가지가 있는 것이 아니며 굉장히 다양하게 존재합니다. 각각 특성이 다르기 때문에 가장 활발한 활동을 하는 온도에 차이가 많이 납니다.