참기름 오래두면 맛이 변하나요? 차광이 필요할까요?

Question

참기름 한병을 혼자사니까 다 먹기 힘드네요

오래 두니까 맛도 번하는것 같고ㅠㅠ

오래 보관하고 먹기 위해서는 어떻게 해야할까요?

참기름은 차광도 필요한가요?

Answer 1

안녕하세요.

참기름은 개봉 후 냉장 보관하면 산패를 늦출 수 있습니다. 그리고 되도록이면 공기와 빛에 노출되지 않도록 뚜껑을

잘 닫고 어두운 곳에 보관하면 좋습니다. 그리고 소분해서 작은 병에 나눠 쓰면 산패 속도를 줄일 수 있습니다.

Answer 2

말씀과 같이 참기름은 차광이 필요하고 개봉 후에는 냉장 보관을 하시는 것이 맛과 향을 오래 유지할 수 있는 방법입니다. 저같은 경우에는 호일로 병을 싸서 냉장보관하니 오래 두고 먹는 것 같습니다