안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
계란 중에서 수정란에는 수정체와 알끈이라는 것이 있습니다.
노른자와 흰자 경계선에 붙어 있지요.
계란에서 병아리가 되는 것은, 흰자도 노른자도 아닌 바로 이
수정체라는 것입니다.
그리고, 가끔 흰자와 노른자 사이에 하얀색 끈과 같은 것을
보신 적이 있으실 겁니다.
이것이 바로 알끈 입니다.
수정체가 붙어있는 노른자가 계란/달걀의 중앙에 위치할 수
있도록 잡아주는 역할을 한답니다.
결론,
노른자는 수정체가 자라서 병아리가 되기 까지의 영양분이며
흰자는 영양분과 동시에 외부의 충격으로부터 보호하는 역할을
합니다.
