김장을 11월에 하는 이유가 있는건가요?

Question

안녕하세요

김장을 11월에 하는 이유가 있는건가요?

꼭 11월에 김장을 하는 이유가 무엇인가요?

11월에 김장을 하더라도 중간중간 김치 만들어서 먹는데 그럼 크게 의미 없는거 아닌가요?

Answer 1

김장을 11월에 하는 이유는 11월달에 김장배추가 출하가 되고

각종 김장 속재료가 생산이 됩니다. 그리고 이 시점에 작년에 한

김장이 동이 나는 시기이기도 하구요.

배추나 무가 이맘때가 영양도 좋고 맛도 좋고 단단해서

오래 두고 먹을 수 있기 때문입니다.

요즘에는 김치냉장고가 좋아져서 10월에도 일찌감치

하시는 분들도 있습니다.

참고로 저는 11월 25일 김장예정입니다.

Answer 2

보통 배추를 수확하는 시기 비슷하게 김장을 하게 됩니다. 잘 익은 배추를 소금에 절여 김장을 위한 여러 채소들을 정리하고 김치를 만드는 일이 꽤나 힘든 일이기 때문이지요. 1년 먹을 반찬이다 라고 생각하고 만들어놓고 저장해 다음 해까지 조금씩 꺼내 먹는것이지요.

Answer 3

김치의 주 재료인 배추나 무, 고춧가루, 마늘이나 생강 등은 11월이나 12월 등 겨울이 제철입니다. 이 시기에 수확한 것이 가장 맛이 있고 수분도 많아 김치가 맛도 좋아지기 때문에 이 시기에 김장하는 것입니다.

Answer 4

겨울 제철음식이기도 하고 11월이 입동이기 때문에 이 시즌에 김장을 하는 것입니다.

더불어 배추 수확 시기이기도 해서라고 생각하시면 됩니다.