배추 출하는 항상 고랭지 배추 출하시기를 중요하게 생각하고 가격도 안정시키는 이유가 뭔가요?

Question

지금 시기는 배추가 출하되며 초겨울 김장 김치 담글 때 배추값이 얼마인지를 예상하는 시기에 해당합니다. 배추 출하는 항상 고랭지 배추를 중요하게 생각하고 실제 배추값 안정에도 큰 기여를 하는데 이유가 뭔가요?

Answer 1

고랭지 배추는 기후의 특성상 여름철에도 안정적으로 생산 가능한 유일한 공그원으로 계절적 수급 불균형을 완화하는 역할을 합니다.

이 지역의 배추 출하 시기가 전국 출하의 기준점이 되기 때문에 시장 가격 형성의 지표로 가능하며 김장철 수요기에 맞춰 공급 안정에 직접적으로 기여합니다.

따라서 고랭지 배추의 생산량과 춯라 시기는 농삼물 수급 조절 및 물가 안정 매커니즘의 핵심 변수로 작용합니다.

Answer 2

고랭지 배추의 경우 여름철 배추 공급을 담당하는 중요한 역할을 하는 배추이기 때문입니다

특히 여름철에 고온다습한 기후로 배추공급이 어려우나 고랭지 배추의 경우 서늘한 곳에서 잘 자라면서 배추 공급을 안정화시켜주죠