게를 고를때 잘 고르는 방법을 알려주세요.

Question

평소에 해산물을 잘 먹는 편인데요. 요즘은 게를 자주 먹는편입니다. 매번 사먹기도 부담스러워서 집에서 게를 사서 해먹어보려고 했는데요. 잘못사서 배탈이 날까봐 걱정이네요. 게를 고를때 신선한게를 고를수 있는 방법을 알려주세요.

Answer 1

신선한 게를 고르는 방법을 알려드릴게요.

1. 손으로 들어봤을 때 꽃게가 묵직한 것이 좋아요.

2. 배딱지를 눌렀을 때에는 꽃게의 껍질이 단단해야하며 색상은 희며 윤기 나는것이 좋다고 합니다.

3. 다리껍질이 하얀색이 좋다고 합니다.

Answer 2

꽃게는 물에서 잡은지 오랫동안 살아있습니다

살아있는 것만 보고는 싱싱하다고 판단할 수 없습니다 다리들은 모두 붙어있는지 몸통은 통통하고 단단한지 활동럭은 좋은지

등을 종합적으로 살펴봐야합니다

Answer 3

우선 톱밥에 있는 살아 있는 게는 거르는게 좋습니다.

살아는 있지만 살이 없고요.

게를 눌렀을 때 잘 들어 가지 않는 게가 살도 많고 싱싱하다고 합니다.