가자미가 콜라겐이 많다는데, 가자미 1마리에 콜라겐 함량은 어떻게 되나요?

Question

족발이나 닭발 등이 콜라겐이 있다는 소리를 듣고 자주 먹었던 기억이 납니다.

지금은 섭취하게 좋게 콜라겐이 나오는데요.

생선 중에 가자미가 제일 콜라겐이 많이 들어있다고 알고 있습니다.

1마리 정도 섭취하면 콜라겐 합성에 도움이 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

가자미에 대한 콜라겐 함량은 정확히 측정하기가 어려워 일반적으로 알려진 양은 없습니다. 또한, 콜라겐 함량은 생선의 종류, 크기, 부위에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 가자미는 비교적 다른 생선에 비해 콜라겐 함량이 많다고 알려져 있습니다.