남은 탕수육으로 할 수 있는 요리가 있을까요 ?

중국집에서 배달을 시켜먹으면 탕수육을 빼놓을 수가 없는데 탕수육은 항상 남더라구요..

그냥 먹으면 눅눅해서 맛이 없는데 활용하여 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있을까요 ?