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김치를 담구는 방법이 지역별로 다른 이유는 무엇인가요?
김치를 먹어 보면 지역마다 약간 다른 특색의 맛을 가지고 있는데 김치를 담그는 방법이 지역별로 많이 다르다고 하던데 그 이유가 무엇인가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 친근한향고래53입니다.
지역마다 지역의 특색과 특산물이 다르기 때문입니다. 들어가는 재료에 따라 방식이 달라질 수 밖에 없습니다.
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
현대에 와서는 모든 식재료를 수급할수있지만 과거에는 식재료를 유통하는것도 어렵고 보관하는것도 어려웠기 때문에
지역에서 생산되는 특산물로 김치를 만들었기 때문에 지역마다 김치를 담구는 방법의 차이가 발생한것입니다.
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
지역별로 특산물이 다르기 때문일거라고 생각됩니다. 예로들면 바닷가에 인접한 지역인 비교적 쉽게ㅜ얻을 수 있는 젓갈이나 해산물을 김치담글때 많이 넣을수 있지만 내륙에가면 젖갈은 얻기 힘들죠
안녕하세요. 네츄럴암기입니다.
각 지역의 기온적 특성과 그 지역에 많은 작물을 활용하여 음식을 만들었다보니 지역별 향토음식들이 발전하였고 김치도 그에 맞게 발전되었습니다