지역별로 김치를 담그는 방법이 다른건 왜 그런건가요?
안녕하세요. 우리나라가 그렇게 큰 나라가 아님에도 불구하고 각 지역에 따라서 같은 음식이라도 요리 방법이 다른게 많더라구요. 특히 우리나라의 대표음식인 김치도 그렇던데 지역별로 김치를 담그는 방법이 다른건 왜 그런건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
우리나라가 그렇게 큰 나라가 아니더라도 옛날에는 물류의 이동이 어려워서 지역별로 거기서 구하기 쉬운 식재료를 이용했기 때문이죠.
안녕하세요. 검소하고 계획적인 1879입니다.
지역마다 구할수 있는 식재료가 다르다 보니 김장스타일로 다르게 되는것 같네요..
지금이야 얼마든지 식재료 원하는거를 구할수 있어서 스타일이 바뀐가정도 있겠지만,
지역특성의 김치 스타일은 있는것 같아요...