장어와 복숭아를 함께 먹으면 탈이 난다던데 사실인가요?
장어와 복숭아를 함께 먹으면 탈이난다고 지인한테 얘기를 들었는데 사실인가요?
사실이라면 탈이나는 이유가 무엇인가요?
두음식의 어떤 성분때문에 그런건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
장어와 복숭아를 함께 먹으면 탈이나는 것은 일반적으로 거론되는 건강에 좋지 않은 음식 궁합 중 하나입니다. 탈이 날 수 있는 이유는 둘의 성분이 서로 상반되기 때문이라고 합니다.
장어는 단백질 함량이 높은 고단백 식품으로, 미네랄과 비타민도 다량 함유하고 있습니다. 반면에 복숭아는 비타민C, 칼륨 등이 풍부한 식품입니다. 그런데 장어는 고단백 식품이지만 중독균 번식에 적합한 환경을 제공하고, 복숭아는 탄산과 설탕, 타닌 등을 함유하고 있습니다. 탄산과 설탕은 위장에 무리를 주며, 타닌은 장 상피세포를 자극하여 장 운동을 촉진해 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
하지만, 이러한 음식 궁합이 반드시 모든 사람에게 탈을 일으키는 것은 아닙니다. 따라서, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라서 결과가 달라질 수 있다는 점도 함께 고려해야 합니다.
그리고 현재 정확한 과학적 근거는 없지만, 장어와 복숭아 외에도 동시에 섭취하지 않을 것을 권장하는 다른 야채, 과일, 해산물 등의 조합이 있으니 참고하시기 바랍니다.