계란을 깼을때 노른자가 풀어지면 상한거라고 하던데 사실인가요? 아니면 그냥 신선도가 떨어진건지요. 그리고 계란을 깨기 전에 상했는지 알 수 있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
신선한 계란일수록 흰자와 노른자의 경계가 확실합니다. 특히 노른자는 탱탱하고 윤기가 흐르는 계란이 신선한 계란이라고 보시면 좋을듯 합니다.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
계란은 먼저 껍질이 까슬까슬한 것이 신선하고
계란을 깼을 때 노른자 탱탱하고 볼록 튀어나온 것이
신선한 달걀입니다.
안녕하세요. 왕이119입니다.
네 신선한 계란은 노란자와 흰자와의 경계가 분명합니다 신선할수록 경계막이 튼실하고요 상하면 막이 약해져서 잘 더지고 색상이 선명하지 못하게 됩니다
