캔맥주와 병맥주의 맛이 다르게 느꼈던데 과학근거 이유 먼가요?
캔맥주와 병맥주 각각 마셔도 맛이 다르고 느낌도~
캔맥주 뚜껑 열릴때부터 탄산(?) 나오게 시원하게 느끼고.
병맥주는 잠깐 냉동시켰다가 약간 얼린 정도 마셔도
캔맥주보다 병맥주 맛있던데..
맛이 다른 이유는 과학근거로 알고 싶습니다.
10개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.
캔맥주와 병맥주의 맛이 다른 이유는 여러 가지 요소에 의해 결정됩니다. 하지만 그 중에서도 가장 큰 영향을 미치는 것은 저장 및 제조 방법, 특히 맥주에 사용되는 병과 캔의 차이입니다.
캔맥주는 고온, 고압에서 가공되는 반면, 병맥주는 낮은 온도에서 가공됩니다. 이러한 차이로 인해 캔맥주는 냉장고에서 냉각되어있지 않아도 상대적으로 더 시원한 느낌을 줍니다. 또한 캔맥주는 공기가 직접 닿지 않기 때문에 산화되지 않아 상대적으로 덜 산뜻한 맛과 느낌을 가지고 있습니다.
반면, 병맥주는 저장 및 운반 과정에서 공기가 맥주에 직접 닿을 수 있습니다. 따라서 공기 중에 존재하는 산소와 반응하여 산화되는 경우가 많습니다. 또한 병맥주는 캔맥주보다 상대적으로 많은 양의 탄소산이 배출되지 않아 맥주의 맛과 향이 더욱 풍부합니다.
따라서, 캔맥주와 병맥주의 맛은 저장 및 제조 방법, 사용된 용기의 차이 등 다양한 요인에 의해 결정됩니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.캔맥주와 병맥주의 맛 차이는 주로 두 가지 이유 때문입니다.
첫째, 캔과 병의 재질이 다르기 때문입니다. 캔은 금속으로 만들어져 있고, 병은 유리로 만들어져 있습니다. 이러한 차이로 인해 맥주의 맛과 향이 살짝 다르게 느껴질 수 있습니다. 예를 들어, 캔맥주는 더 많은 산소와 금속 맛이 있을 수 있으며, 병맥주는 더 많은 탄산과 향이 있을 수 있습니다.
둘째, 캔과 병의 저장 방법이 다르기 때문입니다. 캔맥주는 공기가 들어가지 않도록 밀폐성이 뛰어나기 때문에 상대적으로 오래 저장할 수 있습니다. 반면에 병맥주는 캔에 비해 공기가 쉽게 들어가기 때문에 저장 기간이 짧을 수 있습니다. 이러한 저장 방법의 차이로 인해 맥주의 맛과 향이 변화할 수 있습니다.
따라서, 캔맥주와 병맥주의 맛 차이는 재질과 저장 방법의 차이 때문이며, 이는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.캔맥주와 병맥주의 맛이 다른 이유는 여러 가지 요인이 있지만, 그 중 하나는 포장 방법에 따른 차이입니다. 캔맥주는 산소와 빛의 영향을 덜 받아 맛이 일정하게 유지되지만, 병맥주는 산소와 빛에 노출되면서 맛이 저하될 수 있습니다. 또한, 캔맥주의 경우 뚜껑을 열면서 탄산이 빠져나와 상대적으로 시원한 느낌을 줄 수 있습니다. 반면, 병맥주는 냉동이나 냉장을 통해 더 차게 유지할 수 있어 맛이 더 돋보일 수 있습니다. 물론, 맥주 제조 방법과 사용된 재료 등에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 과학전문가입니다.
동일 제조회사고 동일한 원재료를 사용하므로 성분적인 차이는 존재하지 않습니다. 굳이 차이를 들자면 온도의 차이 그리고 마실때의 편의성 차이가 있습니다. 즉 포장지의 재료로 인해 차이가 발생하는 것이죠.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
캔맥주와 병맥주가 맛이 다르게 느껴지는 이유는 여러 가지 요인이 작용하기 때문입니다.
산소 접촉: 캔맥주는 압축된 공기가 캔 내부의 공간을 차지하고 있으므로, 캔의 뚜껑이 열리면 외부 공기와 캔 내부 공기가 교환됩니다. 이로 인해 맥주 내의 산소 농도가 높아지게 되는데, 이는 맥주의 맛과 향을 변화시킵니다. 반면 병맥주는 캔맥주와 달리 맥주가 병 내부에 존재하는 공기를 채우므로 외부 공기와의 접촉이 적어지며, 맥주 내부의 산소 농도가 낮아지게 됩니다.
빛 접촉: 캔맥주는 내부에 있는 알루미늄 층으로 인해 빛의 투과가 막히므로 맥주 내부의 화학 반응이 덜 일어나게 됩니다. 반면 병맥주는 내부에 있는 유리로 인해 빛이 투과되어 맥주 내부의 화학 반응이 많이 일어나게 됩니다. 이는 맥주의 맛과 향을 변화시키는데, 특히 노화되면서 발생하는 "스카베이지(Skunky)" 냄새는 빛 접촉에 의해 발생합니다.
맥주의 재료: 맥주의 맛과 향은 맥아, 홉, 효모 등의 재료와 그들의 조화로 결정됩니다. 캔맥주와 병맥주가 각각 다른 재료나 재료 비율을 사용하는 것은 아니지만, 제조 과정이나 운송 과정에서 캔맥주와 병맥주가 서로 다른 온도, 압력, 진동 등의 조건에 노출될 수 있기 때문에 일부 변화가 발생할 수 있습니다.
따라서, 캔맥주와 병맥주가 맛이 다르게 느껴지는 이유는 다양한 요인에 의해 결정되며, 이러한 요인들이 서로 다른 맥주 간의 맛과 향을 차별화시키는데 기여합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
캔맥주와 병맥주의 맛이 다르게 느껴지는 이유는 주로 두 가지 요인으로 설명됩니다.
첫째, 캔맥주와 병맥주는 맥주가 담긴 용기가 다르기 때문에, 맥주에 영향을 미치는 다른 환경 요인들이 서로 다르게 작용합니다. 캔은 공기와 빛이 완전히 차단되어 있으므로 산소와 빛에 노출되지 않아서 맥주의 맛을 변화시키는 요인들이 줄어들게 됩니다. 반면 병은 산소와 빛에 노출되기 때문에, 이에 노출된 맥주는 산화되어서 맛과 향이 변할 수 있습니다.
둘째, 캔맥주와 병맥주는 용기 자체의 물리적 특성이 다르기 때문에, 용기와 맥주 간의 상호작용이 달라져서 맥주의 맛이 다르게 느껴지게 됩니다. 예를 들어, 캔은 금속 용기이기 때문에 냉각이 빠르게 이루어지고, 이는 맥주의 시큼한 맛과 청량감을 강조시킵니다. 반면 병은 유리 용기이기 때문에 냉각이 더 느리게 이루어지고, 이는 맥주의 맛과 향을 부드럽게 만듭니다.
결론적으로, 캔맥주와 병맥주는 용기의 차이로 인해 서로 다른 환경 요인들과 물리적 상호작용을 가지기 때문에, 맥주의 맛과 향이 서로 다르게 느껴집니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.캔맥주와 병맥주의 맛과 느낌이 다른 이유는 여러 가지 요인이 있습니다. 일반적으로 캔맥주와 병맥주는 제조 방법이나 원료는 비슷하지만, 포장 방식이 다르기 때문입니다.
산소 접촉: 캔맥주는 캔 자체가 밀폐된 구조이기 때문에 공기와 접촉이 매우 적습니다. 따라서 캔맥주는 덜 산화되어 산미가 덜한 경향이 있습니다. 반면, 병맥주는 병의 입구가 넓고 뚜껑이 상대적으로 덜 밀착하기 때문에 산소 접촉이 많습니다. 이로 인해 산미가 강할 수 있습니다.
탄산: 캔맥주는 탄산이 보존되어 있으며, 캔 뚜껑을 열 때 탄산이 살짝 나오면서 시원하게 느껴집니다. 반면, 병맥주는 개봉 전에 탄산이 조금씩 빠져나가기 때문에 캔맥주보다 탄산감이 덜한 경향이 있습니다.
포장 재료: 캔맥주는 알루미늄으로 만들어져 있고, 병맥주는 유리로 만들어져 있습니다. 이러한 포장 재료는 맥주의 맛과 향을 다르게 전달할 수 있습니다. 예를 들어, 유리 병맥주는 빛과 열에 민감하기 때문에 보관과 운반에 신경을 써야 합니다. 또한, 알루미늄 캔은 충격에 강하고, 운반 및 보관이 간편합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.
알고계샌거는 오류입니다 실제로 샐험울 하욨지만 병맥중하 캔맥주으ㅐ 차이가 없는걸로 앨고있습니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.
캔맥주와 병맥주의 맛이나 느낌이 다른 이유는 여러 가지 요소들이 복합적으로 작용하기 때문입니다.
첫째, 캔과 병의 재질 차이입니다. 캔은 알루미늄으로 만들어지고, 병은 유리로 만들어집니다. 따라서 캔맥주는 알루미늄의 금속 맛이 느껴질 수 있으며, 반면 병맥주는 유리의 매끄러운 질감이 느껴지기도 합니다.
둘째, 캔과 병의 디자인 차이입니다. 캔맥주는 캔 디자인에 따라 뚜껑을 열면서 시원하게 탄산이 나오는 느낌이 증폭될 수 있습니다. 반면 병맥주는 뚜껑을 열면서 탄산이 바로 증발하기 때문에 캔맥주보다는 시원한 느낌이 적을 수 있습니다.
셋째, 맥주가 담겨있는 용기의 크기입니다. 캔맥주는 작은 사이즈부터 큰 사이즈까지 다양한 용량으로 제공되며, 한 번에 많은 양을 마실 때 유리한 면이 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
병맥주와 캔맥주에는 동일한 맥주가 들어갑니다. 두 맥주 사이의 맛을 판가름하는 것은 '갓 만들어진 맥주를 얼마나 잘 유지시키는가'에 달려있습니다. 둘 다 동일한 맥주로 맛은 같습니다
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