갑오징어를 회로 먹는 것은 일반적으로 안전하지만, 신선한 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 갑오징어는 해산물 중에서도 상대적으로 기생충 감염 위험이 낮은 편이지만, 항상 신선도를 확인하고 믿을 수 있는 출처에서 구입하는 것이 좋습니다. 갑오징어는 단백질이 풍부하고, 저칼로리 식품으로 다이어트에 유리하며, 오메가3 지방산과 비타민B12, 아연, 셀레늄 등의 영양소가 포함되어 있어 면역력 강화와 뇌 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 갑오징어에 포함된 타우린은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치고, 피로 회복에도 기여할 수 있습니다. 따라서, 신선한 갑오징어를 적절히 섭취하면 건강에 유익한 효과를 기대할 수 있습니다.