어떤 부위이든간에 소고기를 굽게된다면 습관적으로 식용유 및 올리브 등등 기름을 먼저 두르고 굽는편입니다. 하지만 소고기에도 기름이 나올텐데 굳이? 라는생각이 들엇는데 만약 기름을 안두르고 소고기를 굽게된다면 마이야르반응이나 굽기난이도 등 달라질까요?
