갈치를 너무 좋아해서 갈치구이 자주 해먹는데 갈치는 뼈가 많아서 먹기 불편하더라구요. 갈치 뼈 쉽게 제거하는 방법이 있을까요? 제거하는 노하우가 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 태평한극락조274입니다.
먼저 갈치의 등쪽을 가로로 자릅니다.
가위나 나이프를 이용하여 머리쪽 뼈를 제거합니다.
그리고 갈치의 측면을 따라 손가락을 미끄러지듯이 슬라이딩하며 뼈와 고기 사이의 연결부를 자릅니다.
이후 갈치의 뒷쪽에서도 같은 방식으로 뼈와 고기 사이의 연결부를 자릅니다.
마지막으로 뼈가 살짝 남아있는 부분을 손으로 당겨서 떼어냅니다.
안녕하세요. 당신의 질문 나의 행복이입니다. 젓가락으로 갈치 등 지느러미를 따라 칼로 잘라내듯 선을 그어 끝에서 끝까지 그어 줍니다 그러면 등에 가시를 쉽게 제거 할수 있습니다. 그다음은 그냥 살코기만 드시면 되지요
