갈치 뼈 잘 고르는 방법 알려주세요.

갈치가 맛이 좋아서 자주 구워먹는데, 뼈 고르는게 서툴라서 버리는게 더 많더라고요. 갈치 뼈는 어떠한 방법으로 골라야하는지 알수 있을가요?