두릅튀김 만들때 삶아서 해야 하나요?
요즘 두릅향이 좋아서 요리로 자주 해먹고 있는데요
두릅튀김을 한번 해먹고 싶은데 튀김을 할때 두릅을 한번 삶고 튀겨야 하나요 아니면 그냥 생으로 튀겨야 할까툐?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.데쳐서 하셔도 되지만 보통은 깨끗이 씻어서 물기제거후 그냥 삶지 않고 튀겨야 식감도 살아있고 향도 좋습니다. 만약에 데치시게되면 살짝만 데쳐서 사용하시는게 좋겠습니다