요즘 두릅향이 좋아서 요리로 자주 해먹고 있는데요
두릅튀김을 한번 해먹고 싶은데 튀김을 할때 두릅을 한번 삶고 튀겨야 하나요 아니면 그냥 생으로 튀겨야 할까툐?
안녕하세요. 나는나입니다.
두릅튀김을할때는 데치지않고 생으로 튀기시는게 두릅의향과 식감을 더 좋게할수있습니다. 생으로 바로 튀기세요.
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.데쳐서 하셔도 되지만 보통은 깨끗이 씻어서 물기제거후 그냥 삶지 않고 튀겨야 식감도 살아있고 향도 좋습니다. 만약에 데치시게되면 살짝만 데쳐서 사용하시는게 좋겠습니다
