나이 들면서 섭취량은 감소하고 있지만 지금도 저는 육류를 즐겨 먹습니다. 갖은 재료와 함께 훌륭한 솜씨로 요리된 돼지고기는 특유의 풍미가 좋은데요. 굽기, 볶음과 바교하여 수육의 영양학적 가치는 어떻게 평가되는지 알고싶습니다.
