가정에서 스테이크용 고기로 한번 구워먹어 볼려고 하는데요.
주변에서 레스팅을 해야한다고 하는데
음식점 숯불구이처럼 구워서 바로 뜨거울 때 먹는걸 좋아하는 편인데
레스팅 하면 고기가 식어버리지 않나요?
고기를 다 구운 후 팬에 있는 기름은 버리고
잔열이 남아있는 프라이팬에 놔둬도 레스팅이 될까요? 궁금합니다.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
후라이팬에서 고기를 익힌 후 잔열을 남간다고 해도 오래가지 않아요, 물을 팔팔 끓안 후 그 위에 후라이팬을 올려놓으면 보다 오래 갈 수 있습니다
