계란 소비기한이 1개월 넘어가기도 하나요?

Question

보통 마트에서 구매하는 계란은 소비기한이 1개월이더군요. 근데 본가에서 계란을 좀 가져오려고 보니까 11월에 나온 계란인데 소비기한이 내년까지더군요.

제가 보통 마트에서 사던 계란보다 소비기한이 너무 차이나서 궁금한게 계란 소비기한이 1개월 넘어가기도 하나요?

Answer 1

저도 예전에 농가에서 받은 계란 보니까 소비기한이 두 달 넘게 잡혀 있어서 놀랐던 적 있어요. 유통 과정이 단순하고 냉장 보관이 잘 되면 그렇게 표기되기도 하더라고요.

Answer 2

마트 계란이 한 달 정도인 건 대량 유통 과정에서 안정적으로 관리하기 위한 기준 때문이고, 집에서 가져온 계란처럼 바로 생산된 날짜가 확실한 건 소비기한이 더 길게 나오는 경우도 흔해요.

Answer 3

계란 소비기한이 꼭 한 달로 고정된 건 아니에요. 보관 온도나 유통 방식에 따라 더 길게 잡히는 경우도 있더라고요. 특히 농장에서 바로 나온 계란은 냉장 유통 기준을 잘 맞추면 마트보다 소비기한이 길게 표시되는 경우가 많아요.

Answer 4

일반 마트 계란은 보통 30일 정도 소비기한이 일반적인데 이는 세척 계란이기 때문입니다. 우리나라는 2019년부터 세척 계란이 일반적으로 유통되지만 산지 직송, 농가 직거래 등 로컬 푸등 등에서는 비세척 계란이 아직 유통되고 비세척 계란은 난간 표면의 보호막이 그대로 남아 있어 상온 보관이 가능하며 산란일 기준 45~60일까지 유통기한이 더 길게 책정되기도 합니다.

Answer 5

안녕하세요. 일반적으로 계란의 소부비 기하는 냉장 보관 시 3에서 4주 1개월 정도입니다. 하지만 보관 환경에 따라 달라질 수 있고 1개월을 넘어가면 안전성이 떨어지므로 섭취 전 반드시 신선도를 확인하는 것이 좋습니다