소고기에 생갈비구이를 먹어본 적이 있었는데 매우 부드럽고 고소했습니다.
생갈비소고기 구이는 소 한마리에 몇키로정도 나오는지 궁금합니다.?
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
구이용 부위를 제외하고
소 한마리에서 나오는 가장 많이 나오는 부위는 갈비로 46.2kg 입니다.
갈비살은 갈비 부위에서 뼈를 제거하여 살코기 부위만을 정형한 것인데요. 갈비살을 분리한 부위에 따라 본갈비살, 꽃갈비살, 참갈비살로 표시 됩니다. 그냥 생갈비하니 정확히 모르겠네요ㅡ
