토지에도 여러가지 용도가 있는걸로 아는데요

토지어음에서 보면 토지의 용도에 대해서 나와있는데 토지마다 고유한 용도를 변경하려면 어떻게 해야하나요?? 예를들어 농지를 건물짓는 토지로 변경한다 던지요