문어는 왜 회로 먹지 않는건가요? 항상 숙회나 다른걸로 익혀먹는데 회로 먹지 않는 이유가 궁금하네요 식감이 질기고 맛없어서 안먹는건가요?
안녕하세요. 하품하는크낙새75입니다.
이유는 ‘문어의 진액’ 때문인데요. 모든 두족류는 진액을 뿜지만 문어는 유독 진액이 많이 나옵니다. 게다가, 8개 다리 모두 빨판이 발달하여 사이사이에 묻은 진액들을 일일이 씻어내기가 굉장히 어렵습니다.
문어를 익히지 않으면 질겨서 먹기 힘듭니다. 그래서 보통 숙회나 익혀서 먹습니다~ 문어회라고 파는곳도 있으나 약간 익혀서 합니다
