안녕하세요. 계란노른자입니다.
여러방법을 써봤는데요.
싸다고 많은 양을 구매하시지 마시고, 양파망에 들어있는게 저렴하더라도 알이 굵으면서 수량이 적게 들어있는것을 골르시는게 낫습니다.
여러개가 들어있으면 중간에있는건 겉으론 멀쩡해보여도 썩은것이 있습니다.
양파 고르실때 껍질을 손으로 눌러보시고 조금이라고무른것은 빨리썪고 육질이 무르니 잘보고 고르세요.
보관은 보통 껍찔안까고 보관하신다면 하나씩 신문지에다 싸서 망에다 다시 넣으시거나 통풍이되는 상자에 보관하시고,껍질을 깐다면 아래위로 꼭지는 잘르지 마사고 비닐랩으로 개별로 싸서 밀폐용기나 비닐에 넣고 냉장고 갚숙한 곳에 넣어두시면 2주는 괜찮습니다.더 오래도 보관해야 한다면 잘라서 냉동실에 넣어두시면 됩니다.
