젤리를 만들때 보통 쫀득하고 끈끈한 액체같은 걸 사용하는데 설탕만으로는 그런쫀득한 맛을 낼수 없다고 생각합니다. 젤리의 주 원료가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
젤리의 주원료는 젤라틴 입니다. 젤리원료는 맛이 밍밍하고 떱떱하고 느끼하죠. 여기에다가 물, 향료, 색소를 믹스하여 만드는게 젤리입니다.
안녕하세요. 잡지식 아인슈타인입니다.
젤라틴입니다. 젤리의 맛을 결정하는 것은 첨가제와 향료 등이구요, 젤라틴이 없다면 젤리를 만들 수 없습니다.
