젤리를 먹다보면 식감이 참 좋으면서도 특이한게 달아서 설탕으로 만들까 생각이 들어도 쫀득쫀득이 안될거 같아서 주재료의 성분이 뭔지 궁금하드라고요.
안녕하세요. 곽철용입니다.
달달한 맛은 설탕과 같은 것이 내는 것이 맞습니다.
쫀득쫀득한 식감은 한천이나 젤라틴을 사용합니다!! 과일
젤리라면 과일 성분이 일부 들어갑니다
장도연이 추천하는 아하!
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