생선의 찜이나 구이를 먹을때 내장을 그냥 먹어도 되나요?

Question

생선의 찜이나 구이를 먹을때 보통 내장이 쓴맛이 있어서서 내장을 손질해서 먹지 않는편인데

일부사람들은 내장이 더 맛있다고 다 먹더라구요 정말 생선 내장은 그냥 먹어도 되나요?

Answer 1

생선 내장은 먹어도 상관없습니다.

복어의 간이나 난소처럼 독이든게 아니면 여러방법으로 먹을 수 있습니다.

간도 찜으로 먹고 곤이나 이리처럼 탕으로 끓여도 먹습니다.

창난젓처럼 젓갈로 만들어 먹기도해요.

상태 좋은 생물은 부레회처럼 회로 즐기기도 합니다.

Answer 2

갓 잡아서 신선한 생선의 내장은 먹는 경우가 있습니다. 예를들어 아귀의간,민어부레 같은 경우요. 하지만 신선하지 않은 생선은 안먹는걸 추천합니다.