맛있는 자장면의 재료인 춘장은 주 재료는 무었인지와 어떻게 만들었는지 색상이 검은게 궁금합니다. 자장면에 꼭 춘장이 들어가야 될까요?
안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.
주 재료는 콩입니다..
중국에 콩이 남아돌죠...그래서 춘장이 활성화 돼잇습니다
색이 갈색인데 카라멜이 들어가 검은색 인거에요
답변이 도움이 돼셧기를 바랍니다
안녕하세요. 배부른바다꿩238입니다.
춘장은 밀가루와 콩을 발효 시켜 만들어서 원래 갈색이였다고 하네요.
그런데 요즘 춘장이 검은 이유는 카라멜을 첨가 했기 때문입니다.
