자장면에 들어가는 춘장의 기본 재료는 무엇일까?

맛있는 자장면의 재료인 춘장은 주 재료는 무었인지와 어떻게 만들었는지 색상이 검은게 궁금합니다. 자장면에 꼭 춘장이 들어가야 될까요?