단음식에 소금을 살짝 뿌려 먹는 이유는?

Question

달달한 과일 같은 음식을 먹을 때 소금을 아주 살짝 뿌리고 먹는 경우가 있던데요. 이렇게 단음식에 소금을 쳐서 먹는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 보랏빛보석새165입니다.

단 음식에 소금을 뿌리면 단 맛을 더 잘 느낄 수 있기 때문입니다.

실제 연구결과 소금을 먹으면 단맛을 느끼는 신경이 더 빨리 활성화 된다고 하네요!