소금을 이용해서 단맛을 더 강화시킬수 있다는데 맞나요?

보통 소금이라고 하면 음식의 간을 맞추기위해 활용된다고 생각하는 사람이 많은데요

설탕대신 소금을 약간 넣어주면 단맛을 더욱 더 강조할 수 있다던데 진짜인가요?