마스카포네 치즈라는게 무엇인가요?

Question

티라미수를 만들때 마스카포네 치즈라는걸 사용해서 만든다고 하던데요, 마스카포네 치즈라는건 실제 다른 치즈랑 비슷한 진짜 치즈인건가요? 아님 유사한 어떤 형태를 가지고 치즈라고 부르기나 하는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

이탈리아에 생산되는 크림치즈 입니다

한국에선 영어발음에 이끌려서 마스카포네 치즈로 알고 있고

스프레드와 함께 빵 발라 먹거나 티라미수 처럼 디저트나 소스 재료로 사용되며

커피에 넣어 마시기도 한답니다

Answer 2

이탈리아에서 유래된 마스카포네 치즈는 부드럽고 크림처럼 부드러운 텍스처를 가진 고유한 치즈로, 주로 디저트나 베이킹에서 사용됩니다.

특히 티라미수를 만들 때 필수적인 재료 중 하나입니다.

마스카포네 치즈는 브랜디나 와인에서 나오는 남은 것(잔존물)으로 만들어지며 견과류와 어우러져 만들어 집니다