커피 종류중에 맛있고 좋은 품종이라는 기준은 어떤게 있나요?

Question

안녕하세요.

평소 커피를 즐겨 마시는데요, 좋은것과 질이 낮은 것을 구분하기 어렵습니다.

솔직히 잘 모르겠는데요, 어떤 기준으로 좋은 품종과 맛이 결정되는지 궁금합니다.

로스팅으로 결정되는 것인지? 아니면 생산지역 브팬드 파워인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 모두가 하나되는 그 순간 까지입니다.

저도 잘은 모르지만 국가별 커피 생산을 하는 곳중에 기후에 따라 품종은 결정되는 것같구요.

그 원두를 로스팅하여 커피를 내려 평가하시는 바리스타들이 선정을 하는게 아닐까 합니다.