파스타는 기본적으로 파스타 면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아(알단테) 체에 건지고, 시판 소스나 직접 만든 토마토 소스를 팬에 데운 뒤 면과 함께 볶아주면 완성되는 쉬운 요리입니다. 토마토 파스타가 가장 무난하고 실패 확률이 낮으며, 면을 삶을 때는 물이 끓을 때 소금을 넣고, 삶은 뒤에는 소스와 잘 섞이도록 약간의 면수(삶은 물)를 남겨두는 것이 맛을 살리는 팁입니다. 처음 도전한다면 스파게티 면과 시판 토마토 소스로 시작해보고, 익숙해지면 마늘, 양파, 베이컨, 허브 등을 추가해 풍미를 더해보세요. 감사합니다.