자두도 후숙을 할수가있나요? 자두를 한박스 샀는데요. 색이 초록초록하더라구요. 먹어보다 단맛보다 새콤한맛이 강해서 후숙을 시키면 더 맛있을거같아서요

Question

자두도 후숙을 할수가있나요? 자두를 한박스 샀는데요. 색이 초록초록하더라구요. 먹어보다 단맛보다 새콤한맛이 강해서 후숙을 시키면 더 맛있을거같아서요. 자두도 후숙을 해도되나요? 그냥 상온에 두면 되는건가요? 아직은 자두가 단단하거든요.

Answer 1

안녕하세요.

당연히 자두도 후숙이 가능합니다. 상온에 신문지나 종이봉투에 넣어 며칠 두면 당도가 올라갑니다. 너무 오래 두면

물러지니 상태를 자주 확인하는게 중요합니다. ㅎ

Answer 2

자두도 후숙이 가능한 과일로서 상온에 놔두면 부드러워 지고 신맛은 줄고 단맛이 증가합니다.

종이에 싸서 두면 더 빨리 후숙이 됩니다.

에틸렌 가스에 의하여 후숙이 진행되는 것이므로 에틸렌 가스 방출을 많이 하는 사과를 함께 놓아두면 더 빠르게 후숙이 진행 됩니다.

Answer 3

자두는 후숙이 가능한 과일입니다.

후숙하면 단맛이 더 진해져 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.

덜 익은 자두를 18-20도 정도의 서늘하고 그늘진 실온에 두는 것이 가장 좋구요.

자두는 에틸렌 가스를 내뿝으면서 스스로 익는 과일이기에 다른 과일에도 영향을 줄 수 있어 다른 과일, 채소와는 따로 보관하셔야 합니다.

싱싱하게 숙성될 수 있도록 공간을 확보해주는 것이 좋습니다.

좀더 빠르게 후숙을 시키고 싶다면 사과나 바나나처럼 에틸렌 가스를 많이 내는 과일 옆에 두는 것도 방법입니다.

Answer 4

자두 역시 어느 정도 후숙이 가능합니다.

만약에 너무 시거나 과육이 딱딱하다면

어느 정도 그늘진 곳에 두시고

2-3일이라도 기다리시면 후숙이 되어서

조금이라더 더 달고 말캉한 자두를 드실 것입니다.

Answer 5

네 자두도 후숙이 가능합니다. 자두가 단단하고 색이 초록빛이 돌면 아직 덜 익은 상태이므로 상온에서 며칠간 두어 후숙시키면 단맛이 올라오고 과즙이 많아집니다. 플라스틱 용기보다는 종이봉지에 사과나 바나나와 함꼐 넣으면 에틸렌 가스 덕분에 후숙이 빨라집니다.