톡쏘는 맛이 나는 탄산수는 어떻게 만드나요?

Question

탄산수는 속이 더부룩 할 때 마시면 톡쏘는 것이 소화가 되는것 처럼 느껴집니다. 톡쏘는 탄산수는 어떻게 만들수 있는지 궁금 합니다.

Answer 1

탄산수는 이산화탄소를 가해줌으로써 탄산화 반응이 일어나면서 탄산 가스가 생성되는 과정을 거칩니다. 탄산 가스는 소화를 도와주며 톡 쏘는 맛을 느끼게 합니다. 또한, 탄산 가스는 음료의 맛과 향을 개선하는 역할도 합니다.