음식에 간 잘 맞추는 꿀팁 있을까요?

음식 할땡사다 항상 간 맞추는게 너무 힘들더라구요. 어느정도 짜기로 맞춰야하는지 모르겠고 뜨거울때 맛보면 소금을 계속 넣어도 싱겁고..간이 딱맞게하려면 어떻게하는게 좋을까요?