냉장고에 넣어두었던 무가 얼어버렸네요. 아무래도 냉장고가 너무 쎈지 가끔 야채들이 얼때가 있긴한데~
얼어버린 무를 활용할 방법이 있을까요?
안녕하세요. 스타박스입니다.
언 무로 생채에는 못 쓰지만 무가 들어가야하는 국,탕,찌개 등에 넣거나 조림용에 쓰면 됩니다. 갈비찜에 들어가는 무도 언무를 써도 되요.
그리고 언무로 무전을 만들어 먹어도 생각보다 먹을만 하고 맛있어요.
안녕하세요. 강직한퓨마101입니다.
육수용으로 내기에 적당해요
뭇국을끓이셔도 맛이 그대로고 식감도
그대로라 버리지 말고 활용해보셔요
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
저는 무가 많을 때 갈아서 소분하여 냉동보관했다가
김치속에 넣기도 하고,
냉동무는 얼었다 녹으면 수분이 빠져서 따로 절이지
않아도 보쌈용 보쌈김치로 드시면 꼬들꼬들 맛이
좋아요.
안녕하세요. 투명한게논127입니다.
얼었던 무는 사실 국을 끓어도 식감이 별로 좋지는 않습니다. 저도 그런 경험이 있습니다.
그런 무는 우선 해동이 된 후에 믹서기에 갈아버립니다. 봉지에 담아 냉동보관 하면서 물김치나 겉절이 할 때 양념으로 활용하고 있습니다. 가끔 간식용으로 무전도 부처먹어요.
안녕하세요. 귀한백로200입니다.음... 반찬으로는 좀 무리가 있구요 뭇국을 끓여 드시는 건 어떨까요? 요즘 같은 날씨에 뭇국 야무진데ㅎㅎ
