안녕하세요. 슬기로운콰가133입니다.
올리브유는 올리브나무 열매를 압착하여 만든 것으로 건강에 이로운 식물성 오일입니다.
불포화지방산으로 구성되어 있고 항산화 물질 역시풍부하여 맛, 건강 모두를 잡은 최고의 식용유입니다. 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 수치는 잡아주기도 해요. 암 예방에도 심장, 혈관 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.
일반 식용유와 가장 큰 차이는 올리브유는 발연점이 약 160도로 낮아서 샐러드, 무침용, 가벼운 볶음 요리용으로 사용하기에 좋다는 거에요.
올리브유를 튀김유로 쓰게되면 튀김이 다 타서 튀김유로는 사용하지 않는 차이가 있습니다 .
