많이 찾는 선호식품인 돼지 족발중 앞다리 살과 뒷다리 살의 차이점이 무엇인지, 가격차이가나고 타인들도 앞다리 살을 많이 찾고 있는데 그 사유가 궁금해요.
안녕하세요. 남다른천산갑182입니다.
아무래도 퍽퍽한 살코기만 있는 거 보다는 지방이 약간 들어가있는 게 맛이 더 좋은데
앞다리살이 지방이 약간 들어가있어서 맛있어요
안녕하세요. 공손한거북이입니다.
식감과 맛의 차이입니다.
아무래도 앞다리가 뒷다리보다 기름기가 있기 때문에 더 부드러운 식감과 고소한 맛이 있습니다.
뒷다리는 기름이 없어 퍽퍽한 느낌이죠.
그래서 사람들이 앞다리살을 많이 찾아서 가격 차이가 나는 것이구요.
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
돼지고기는 뒷다리살에는 지방이 거의 없어서 너무 퍽퍽하기 때문에 지방이 좀 포함된 앞다리살이 더 맛있어요
안녕하세요. 정직한메뚜기300입니다.
앞다리살은 지방이 적고 단백질이 풍부하며 뒷다리살보다 쫄깃함이 많아 사람들이 더 선호해서 가격차이가 납니다.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
족발은 앞다리와 뒷다리가 맛이 다릅니다.
족발집에서도 앞다리살이 약간 비싸지요.
앞다리살이 맛있는 이유는 뒷다리에ㅇ비해 앞다리가 운동량이 많아서 맛이 있다고 하네요.
감사합니다
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
사람들이 앞다리살을 맛있다고 느끼고 많이 찾기 때문에 앞다리살이 뒷다리살보다 비쌉니다.
