안녕하세요. 손상진 한의사입니다.
칡잎은 한의학에서 갈엽이라 부르며 갈근과 유사한 효능을 지니면서도 그 성질이 보다 부드러운 특징이 있습니다. 갓 따온 생잎을 뜨거운 물에 바로 우려 마시는 것도 가능은 하지만 식물의 표면에 있는 미세한 털이나 불순물이 자극을 줄 수 있고 생초 특유의 비릿한 풀냄새가 강할 수 있습니다. 따라서 더욱 깊은 맛과 안전한 효능을 위해서는 가볍게 덖거나 증기로 쪄서 수분을 날린 뒤 사용하시는 것을 권장합니다.
한의학적 관점에서 칡잎차는 몸의 열을 내리고 진액을 생성하여 갈증을 해소하는 데 탁월합니다. 특히 비위의 기운을 돋우고 설사를 멈추게 하는 지사 작용이 있어 평소 소화력이 약하거나 장이 예민한 분들에게 도움이 됩니다. 또한 혈액 순환을 돕고 어혈을 풀어주는 성질이 있어 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관 건강 관리에도 이롭습니다. 칡뿌리보다 약성이 순하기 때문에 매일 술을 가까이하여 간의 해독이 필요한 분들이나 몸이 잘 붓는 분들이 차처럼 꾸준히 음용하시기에 적합합니다. 다만 성질이 서늘하므로 몸이 유독 차거나 맥이 약한 분들은 과하게 드시지 않도록 주의가 필요힙니다.한의학적 변증에 따라 따뜻한 성질의 대추나 생강을 곁들여 음용하시면 그 음양의 조화가 더욱 훌륭해집니다. 가벼운 칡잎차 한 잔으로 일상의 피로를 씻어내 보시길 바랍니다. 감사합니다.