전복은 어디까지 씻어내야 할까요?

Question

전복을 깨끗하게 세척하는 좋은 방법이 있을까요? 전복 빨판 부분을 어디까지 씻어내야 하는지 궁금합니다. 검은색 부분이 없어질때까지 씻어내야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. PB.지후입니다.

전복껍질에서 분리후 칫솔이나 납작한 청소솔(새것)로 흐르는물에 검은때가 사라질때까지 문질러야 합니다.

안그럼 삶거나 익혔을때 구정물맛이 나더라고요