전복을 깨끗하게 세척하는 좋은 방법이 있을까요? 전복 빨판 부분을 어디까지 씻어내야 하는지 궁금합니다. 검은색 부분이 없어질때까지 씻어내야 할까요?
안녕하세요. PB.지후입니다.
전복껍질에서 분리후 칫솔이나 납작한 청소솔(새것)로 흐르는물에 검은때가 사라질때까지 문질러야 합니다.
안그럼 삶거나 익혔을때 구정물맛이 나더라고요
