아구찜에 물컹물컹 살은 먹어도 되는 건가요?

Question

제가 최근에 아구찜을 먹어 봤는데요 그런데 살코기는 잘 먹었는데 검정색 물컹물컹 거리는 살은 먹어도 되는 부위인가요? 조금 징그럽던데

Answer 1

안녕하세요. 수줍은후루티121입니다.

네 드셔도 됩니다. 딱딱한 뼈를 빼곤 다 드셔도 되요.. 일부러 그부분이 맛있다고 먹는분도 계신걸요..

어떤면에선 젤리와 같은 식감이 있죠.. 콜라겐 덩어리라 보시면 됩니다.